此外，抗凝固的檸檬酸鈉、以及促進(jìn)鴨血成型的食鹽、鈣鹽，只要按照規(guī)定用量添加，同樣可以放心吃。

如果想要避免吃到假鴨血、毒鴨血，購買時一定要選擇有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)的正規(guī)廠家，千萬不要為了貪圖小便宜而購買不正規(guī)小廠家生產(chǎn)的鴨血制品。比如選擇常州市大禹食品有限公司、江蘇食俞美食品有限公司、